甘肃两当：方寸庭院“酵”出百般“院”景

傍晚，甘肃陇南市两当县云屏镇棉老村，杨雪在自家菜园摘下最后一茬辣椒，转身拎起酵素桶浇在畦间。不打药、不施化肥——这座曾经堆满柴草砖石的闲置院落，如今变成了一座生机盎然的“有机微菜园”。

在当地，这样的“六微”有机小院已有1200多户。山大谷深、耕地零散，反倒让当地找到了一条“小而美”的乡村振兴路径:把家家户户房前屋后的方寸之地盘活，让绿水青山的红利落进寻常烟火。菜园、果园、菌园、圈舍、花园、景观——方寸之间，各美其美，百般“院”景在群山深处次第铺开。

杨雪顺手掰开一颗刚摘的西红柿，汁水在指尖绽开。以前种菜靠化肥，看着绿油油的，吃起来寡淡。她说，“现在自己做酵素施肥，不打农药，菜味儿回来了。”

她的菜园不大，齐整地分出几畦:番茄、茄子、青椒。墙角的菌棒摆放规整，圈舍里的林草鸡悠闲踱步。一年多前，这里还堆满柴草砖石，空地闲置。如今，依托“微菜园、微果园、微菌园、微圈舍、微花园、微景观”的“六微”改造思路，杨雪家的小院实现了生态种养全覆盖——有花有果、有菜有菌、有鸡有景，一方小院，满目生机。

变废为宝的秘诀，藏在一只酵素桶里。烂果、菜叶配上红糖密封发酵，制成的酵素用于防虫施肥。酵素中的活性菌群能改良土壤、抑制虫害，成本近乎为零，效果虽比化肥来得慢，却持久得多。种出的蔬菜鲜嫩清甜，成了客栈待客的“招牌”。

“游客来了，最稀罕的就是提篮下地自己摘，摘完就地炒，吃得安心。”杨雪说。自家客栈做菜用不完的果蔬，还能卖给游客，方寸庭院里多了一笔实实在在的收入。

陕西游客张敏已是第三次来到棉老村。“每次回去都要带一筐菜，感觉这菜有‘根’的味道。”她蹲在菜地里，学着杨雪的样子轻轻拧下一颗西红柿，放进竹篮。

沿山路行至杨店镇灵官村，这里紧邻张果老养生文化旅游景区。村里摸准了城里人对原生态农耕体验的偏爱，引导村民规整闲置空地，清理杂石荒坡，建起菜园果园。村民们互相学习酵素配比，交流有机种养心得。

山大谷深、耕地零散——这是两当的现实，也曾被认为是不足。当地因地制宜，把家家户户房前屋后的方寸之地盘活，以“六微”有机小院为最小单元，延伸出果蔬采摘、酵素手工体验、农家餐饮、乡村民宿环环相扣的产业链。

目前，两当县已建成12个“六微”示范村、8条特色示范带，1200多户有机小院散落群山之间。每户微菜园年均产出有机蔬菜300公斤至500公斤；微菌园户均栽培菌棒约500棒；微圈舍里养殖的林草鸡、土蜂等原生态农产品，因绿色健康，市场售价比普通产品高出三成以上。

“大园区投入高、门槛高，普通农户够不着。但自家院子的空闲地，不用大额投资就能做起来。”两当县农业农村局党组成员赵明明说，“六微”模式简单易复制，让老百姓“看得懂、学得会、用得上”。

方寸庭院，正生长出万般生机。